滋賀県に20年間在住しており、学生時代の部活動の終わりにチームメイトとラーメンを食べに行っていた思い出があります。
疲れた後のラーメンは最高でした。
社会人になってからも昼休憩にラーメンを食べに行ったり、飲み会の後に「鉄板二軒目ラーメン」を
食べに行き、気が付いたら私にとってラーメンは大好物になりました。
ラーメンには、お店ごとに店主のこだわりや特徴が溢れており、食べ終わった時に分かるこだわりを感じることが多々ありました。
小学から社会人まで滋賀県にある学校、職場に通っており、滋賀県は私にとって愛着のある地域です。
その滋賀県にあるラーメン屋を私自身の感想で宣伝したいと思います。
滋賀県でおすすめラーメンランキング
滋賀県でラーメンを食べるならここに行くべき！
おすすめラーメン屋ご紹介！
一位 彦根市 ラーメン本気
私が初めて食べたのは社会人になってからで、昼休憩の時にとてもお腹が空いていて次のアポイントが控えていたので看板を見て迷わず入店しました。
当時は時間に追われていたので入店した記憶はほとんどありません笑
ラーメンの特徴を一言で言うと「ちゃんぽん一筋」です。
私が初めて食べたのは、ちゃんぽんでした。
野菜も新鮮でスープにもこだわりを持っておられ、常に1番いい状
他にも、「カレーちゃんぽん」「あんかけちゃんぽん」「キムチちゃんぽん」のように他の味もご用意しています。
数日に分けて通い全てのラーメンを実食しました。
私的に1番美味
滋賀県ではちゃんぽんのチェーン店がライバルで多々経営しているが、ここのちゃんぽんは別格でした。
昼時に行くとお店が混雑していることもあるので14〜15時or
2位 守山市 横浜家系らーめん 秀吉家
高校時代の試験休みにクラスメイトと電車に乗って食べに行ったことが思い出に残るラーメン屋です。
もちろんこの後
ラーメンの特徴は、店名から分かる家系ラーメンです。
イメージ通りのこってりスープでした。
食べてみて、スープと麺の太さが絶妙に合っていて最高のラーメンでした。
スープもこってり過ぎることもなく、麺も太過ぎる訳でもなかったです。
スープとトッピングされているほうれん草のバランスも良くほうれん草も美味しいラーメンになっています。
いつでもリピーター客が多い店との印象があるラーメン屋さんです。
今では家系ラーメンが流行ってきているが、数年前から滋賀県で家系ラーメンを提供していたのは秀吉家であり、他店よりもこだわりが強く歴史や伝統があり味が変わることがないです。
駐車場が狭いことが気になりますが、日と時間帯を意識して考えられたら支障はないです。
守山駅から徒歩5分程であることもあり、電車でのアクセスも可能であり学生にもおすすめのお店である。
3位 草津市 博多とんこつ真咲雄
社会人になってから、golf終わりに湖岸を走っていて小腹が空
ラーメンの特徴は、「博多とんこつよりもとんこつにこだわるスープ」一度食べたら、
ちなみに麺は、王道の細麺です。
立地条件的には、駅から少し離れてるのでアクセスは車のみ。
駐車場は容易されてるので、問題ない。
店の雰囲気もカウンターで食べるラーメン屋で回転率も高く、効率よく経営。
時間帯や日によっては待ち時間があるも、待つだけの価値あるラーメンである。
4位 彦根市 麺や江陽軒
草野球の試合後にメンバーと食べに行ったラーメン屋。
ラーメン特徴は、あっさりでコクのある中華そばである。
シンプルな中華そばをご用意しているが、スープと麺にこだわりがあることが分かる。
チャーシューも焼きチャーシューでは無く、熟成されたチャーシューが入っており、江陽軒の中華そばに合っているチャーシューであると考える。
麺や紅葉軒は、シンプルの中華そばにこだわりを持っておられるので、滋賀県で中華そばを食べたいのならここがおすすめ。
中華そば以外につけそばもご用意しており、味の雰囲気は中華そばと一緒である。
ただ、つけそばにしか味わえない、麺とスープのバランスが整ったつけそばは、ここでしか味わえないので、彦根市で中華そばorつけそばを食べたいならここに行くべき。
5位 草津市 ラーメン与七
ここのお店はチェーン店で、大津市堅田でも運営されておられ、部活の遠征で来た際に食べて帰った思い出があるラーメン屋。
ラーメンの特徴は、一つの味にこだわるのではなく数種類のラーメンをご用意されておられる。
特におススメのラーメンは、こってりラーメンです。
かなり、こってりドロドロしているスープになっており、麺にもこだわりがあり、こってりスープを巻き付けるちぢれ麺になっています。
スープと麺のバランスが絶妙に良く、無駄のないラーメンになっています。
ここのこってりラーメンは、リピーター客が多く、一度食べたらまた食べたくなるラーメンになっています。
こってりラーメン以外では、つけ麺がおすすめです。
あっさりとした見た目だがコクのあるスープになっており、最後の最後まで味が薄れたりすることなく食べることが出来ます。
こってりラーメンの次はつけ麺を食べてみることをおすすめします。
滋賀県の変わり種ラーメンも紹介！
ランクインはしていないが、変わり種ラーメンをご紹介したいと思
変わり種ラーメンのおすすめ、彦根市ラーメンにっこうの油そばで
ラーメンにっこうは、提供しているラーメンが鶏白湯だったり変わ
その中でも、油そばが絶品です。
スープ&ご飯セットがご用意されており、ご飯にも合う油そばにな
特徴は、太麺の油そばで、味はかなりのこってりです。
こってり過ぎることなく、食べやすいので初めての油そばを食べる
まとめ
近年では、「滋賀県=ラーメン王国」と呼ばれるようになっており、店主のそれぞれのこだわりがあるラーメン屋が次々とオープンしていってる。
私の知人もラーメン屋を開くために修行に出てラーメンを研究している方もおられる。
私がラーメンを好きになったのは、子どもの頃お父さんにインスタントの塩ラーメンをオリジナルラーメンに変えて食べさせてくれたことでラーメンの美味しさに気が付いた。
具材やスープの温度によってもラーメンの味は変わる。
そんなラーメンをこれからも食べていきたいと思い、高校生の時からラーメン屋を巡る趣味が出来た。
ラーメン屋を巡る中でラーメンについての知識を得ることが出来た。
ラーメンは、「スープ」「麺」「チャーシュー」「具材」の観点で分かれている。
全ての観点をバランス良く作らないと美味しいラーメンはできないと私は考えている。
その中でもラーメンは7割がスープで決まると考えている。
理由は、スープが1番店主のこだわりが出るからである。
スープを飲めば大抵のイメージは湧いてきたり、ラーメンの特徴が掴める。
近年では、ラーメン王国と呼ばれる滋賀県では、ラーメン屋さんのスープが特徴やこだわりのあるスープになってきている。
滋賀県ではチェーン店のラーメン屋さんが多かったが、今では独立店が増えてきている。
ラーメンは、作るのは簡単そうに思う人もいると思うが、どの飲食店よりもこだわりが出る職種で
店主のこだわり一つで味が変わってしまう。
ラーメンは、経験とこだわりが味を美味しくしてくれるとわたしは思っている。
今後もラーメン屋を巡るつもりだが、ラーメンを食べたいと思った人が、これをみていきたいと思ってもらえるような有益な情報提供をしていくつもりです。
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